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現代的廚房系統,一般由烹調、洗滌、配餐、儲藏四個基本部分組成,因為廚房代表一家人的財帛、食祿及健康狀況,才有益於家庭的健康與發展。

廚房不宜在整間房屋的中央,因為住宅的中心最忌受污,廚房最適合的位置為住宅的東方與東南方,東與東南的方位五行屬木,與水、火都能和平共處,特別適合於作為廚房及吃早餐的地方,以上仍需配合個人命卦論。
 

  1. 廚房門不可正對大門。《陽宅三要》指出:〝開門見灶,錢財多耗。〞此格將使女主人健康有損並且家中難聚財,選氣反覆。如果遇到這樣的格局,唯一的避免方法是改門。
  2. 廚房門不可正對臥室門,油煙燻沖,易致居者頭昏腦脹,脾氣暴燥。
  3. 廚房門不可正對廁所門,爐燈作為一家大小口腹之源,須納吉氣,廁所為不潔地,且廚房代表火,廁所代表水,水火不容,會導致夫妻失和,家口不安。
  4. 廚廁不可同門,有些家庭為了節省空間,令廚廁共用一門進出,令家居水火無度,很不吉利,更有甚者,先進廁所,再進廚房,則口腹之慾,對蕩然無存!
  5. 廚房的地面不可高過廳、房等地面,這一方面是可以防止污水倒流,其次是由於主次有別,廚房不可凌駕於廳,房之上,再次,以廚房入廳奉食,應步步高升,反之則有退財之虞。
  6. 陽台走道不可正對火爐,長廊壓火,主不聚財,易患高血壓之類的病症。
  7. 廚房的火爐不可正對冰箱、水槽,冰箱亦代表貯藏、聚財之所,其性屬水,最怕火攻,易致家人身體不順。
  8. 灶台不可在橫樑之下,凡經常進出及操作之地均不宜受壓,灶台作為食物製作的平台,更是如此。
  9. 抽油煙機和爐具之間不可有門、窗,漏財不吉。
  10. 灶台不可背後無靠,灶主家庭健康、婚和功名,宜有所依靠,背後不可虛空,一定要靠實牆,如是玻璃牆都不妥。

     

                   

廚房的色彩

廚房色彩,可根據個人的興趣愛好而定,一般來說,淺淡而明亮的色彩,使狹小的廚房顯得寬敞,純度低的色彩,使廚房溫馨,親切,和諧,色相偏暖的色彩,使廚房空間氣氛顯得活潑,熱情,可增加食慾。

天花板、上下壁、護牆板的上部,可使用明亮色彩,而護牆板的下部,地面使用暗色,使人感到室內重心定。

朝北的廚房可以採用暖色來提高室溫感,朝東南的房間陽光足,宜採用冷色達到降溫涼爽的效果。

巧妙地利用色彩的特徵,就能創造出空間的高、寬、深,作視覺上的調整。廚房空間過高,可以用凝重的深色處理,使之看起來不那麼高,太小的空間,可用明亮的顏色,選用淡色調,使之產生寬敞舒適感,採光充分的廚房可以用冷色調來裝飾,以免在夏日陽光強烈時變得更炎熱。

廚房應避免死角

廚房中往往有不少死角,例如:吊櫥的頂部,牆的轉角處,水池的下面等。,常常被忽視,不僅積灰,而且容易藏、滋生蟲類,所以在廚房的設計中,可能採用封閉式櫃體設計。如吊櫥封到頂,瓦斯台、水池下部也最好落地封實。這樣不但利用了空間,節省了材料,而且避免了死角,既不致藏污納垢,同時也使廚房顯得衛生又美觀。

廚房照明

廚房應該保持明亮、清潔與乾燥,如常年有天然光線最理想,有陽光入內照射,即使每天只有一段時間,也可以清新空氣並且除菌的功效。如果廚房由於先天的格局問題而較黑暗,則灶台須配一個明火的爐具,來壯旺廚房的能量。

不論是工作台面,還是洗滌器、爐灶或儲藏空間,都要有燈光照射,使每一工作程序都不受影響,特別是不能讓操作者的身影遮住工作面。最好是在吊櫃的底部安裝蔽燈具,且有玻璃罩住,以便照亮工作面。牆面應安裝些插座,以便工作時點亮壁燈。

爐具使用的注意事項

  1. 爐具避免被水沖射,爐具與洗碗池各自代表了五行中的火和水,勿把它們緊貼而放,免家人易染腸胃疾病;中門要隔切菜台等緩衝帶,以避免不協調。
  2. 爐具也須避風,不宜正對門口和窗口,如在風口上,易引起火勢逆流而導致家居危險。
  3. 爐燈不可設在下水道上方,排水系統要由住宅的前方排向後方,所污水不可從廚房下方流過。取文~~~HINET~~~
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